【根室産】山漬鮭 鮭輝（1本）化粧箱入

最盛期に漁獲される秋鮭の鮮度のよいものだけをじっくりと山漬けしました。

昔ながらの製法（※）で寒風干しもしています。

その分、身が引き締まり旨味が出ている山漬けとなっています。

特製山鮭「鮭輝（けいき）」ぜひお召し上がりください。

おにぎり、パスタや、鮭グラタン、洋風料理などにも様々な料理にお使いいただけます。

※1本を小分けにしていますので取り出して食べやすくなっています

※塩を塗り、山のように積み上げをし、重みによってかなりの水分が抜けます。 そして、時間をかけて熟成、その後塩抜き、寒風 干し。

こちらから製造方法見られますよ！

「かにバンバン」

https://youtube.com/shorts/gCoAl8rOVDA?si=02VPe3cSxahfaPz4

内容量：鮭尾2.3kg前後（小分け4パック）

保存方法： 冷凍

保存期間：商品到着から90日

産地：北海道

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